As cotações do arroz ao produtor brasileiro acumulam queda de 20% no anoRed Tiger Gaming MansionBet， o que indica que os consumidores devem continuar se beneficiando de um alívio no valor do produto básico nos supermercados， mas a pressão de alta da inflação que deve preocupar o governo Lula vem do milho e do impacto nas carnes， segundo especialistas.

Enquanto o arroz em casca é negociado abaixo de R$ 80 a saca de 50 kg no Rio Grande do Sul pela primeira vez desde outubro de 2022， o milho na praça referencial de Campinas (SP) opera em torno de R$ 90 a saca de 60 kg， no maior valor nominal em cerca de três anos， com alta de mais de 23% em 2025， segundo dados do Cepea， da Esalq/USP.

Plantação de milho em Maringá - Rodolfo Buhrer - 13.jul.22/Reuters

A queda nos preços do arroz ocorre por um esperado aumento de mais de 15% na produção brasileira， com boa recuperação na colheita gaúcha， além de uma melhora na oferta global. No caso do milho， o Brasil começou o ano com estoques baixos， há demanda firme da indústria de etanol e de carnes， além de preocupações com a segunda safra， a maior do país， que ainda precisa contar com o clima nos próximos meses para confirmar as previsões.

"No caso dos alimentos， um grande ponto de risco [para a inflação] é o milho， principal insumo utilizado na nutrição de aves de corte e postura， além de suínos e bovinos tanto nas criações de corte quanto de leite"， afirmou a consultoria Datagro， em avaliação nesta terça-feira (25).

A alta do milho está entre os fatores considerados pela consultoria para ver uma inflação acima da meta em 2025 —de 3，0%， com margem de 1，5 ponto percentual para mais ou menos—， em momento em que os preços dos alimentos têm preocupado integrantes do governo sobre o impacto disso na popularidade do presidente Lula.

A consultoria citou que os preços do milho em Rondonópolis， umas das referências em Mato Grosso， operavam em meados do mês com alta de mais de 40% sobre o mesmo período do ano passado， para cerca de R$ 85 a saca， no maior nível desde o início da invasão russa sobre a Ucrânia， no início de 2022.

A Datagro afirmou também， utilizando estudos econométricos， que a "aceleração vigente" nas cotações do milho pode impactar a inflação brasileira de alimentos em até 1，07 ponto percentual ao longo dos próximos seis meses， enquanto no índice geral o impacto pode chegar a até 0，47 ponto percentual em igual período.

Isso evidencia a "possibilidade de impacto inflacionário sistêmico de médio prazo imprimido pela alta de preços de um dos principais componentes do custo de produção de proteínas animais"， como carnes de aves e suínos， afirmou a Datagro.

O economista do FGV IBRE André Braz， especialista em inflação， afirmou que， se for confirmada a queda dos preços do arroz aos consumidores， isso "vai ser uma boa ajuda" em termos inflacionários.

Mas ele destacou que o arroz —o quinto item alimentício de maior peso no IPCA— já não vem sendo um vilão dos preços， acumulando variação negativa de 3，99% em 12 meses， enquanto frango em pedaços， contrafilé e carne de porco subiram 10，95%， 21，47% e 20，22%， respectivamente.

"Mas a questão toda é que o aumento é generalizado， proteínas， seja carne bovina， suína， de aves， peixe， ovo， essas proteínas pesam mais no índice， os cereais pesam， mas é mais pelo fato de ser alimento típico..."， disse Braz.

"O efeito tem que ser generalizado， uma andorinha só não faz verão"， afirmou ele， referindo-se ao arroz.

ESTOQUES PÚBLICOS

Carlos Cogo， sócio-diretor da consultoria Cogo Inteligência em Agronegócio， disse que a pressão baixista nos preços de arroz "deve persistir nestes meses de colheita no Brasil e só será interrompida se as exportações começarem a ganhar ritmo， o que ainda não aconteceu".

Essa conjuntura atenua o impacto de alimentos para a inflação， disse ele， citando também o feijão como um fator de baixa importante.

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No caso do arroz， avaliou Cogo， a queda permitirá que o governo volte a recompor estoques， por meio dos Contratos de Opção de Venda (COV) oferecidos pela estatal Conab.

"A ideia deles (produtores) é aproveitar o afundamento de preços para exercer opções..."， disse Cogo， estimando， contudo， que o volume que vai para estoques públicos será relativamente pequeno， de cerca de 90 mil toneladas.

A Conab tinha orçamento de R$ 1 bilhão para um programa COV de 500 mil toneladas de arroz， mas acabou usando R$ 162 milhões com menor interesse de produtores， segundo dados da estatal， que na semana passada abriu a possibilidade de o produtor antecipar de agosto para abril o exercício das opções.

Cogo também comentou sobre a pressão "altista" do milho， de outro lado， com impacto em "todas cadeias de proteínas"， puxando inflação para cima de produtos como frango， carne suína， leite， ovos e bovinos.

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